2024年11月8日 (星期五) 最新文章 如歌的行板——永遠的詩人及編者瘂弦
指尖在炆了半天的牛尾幼骨間摸索,趁餘溫保持筋膜鬆化,篩撿嫩肉。真正「手撕」得來的肉料最細緻,下手放輕,只會挑到夠軟滑的薄絲,未盡綿化的一定仍然黏附在筋骨之上。數十分鐘才剝光十多塊小骨,窗外一直在搖晃的樹枝斷斷續續掉下乾葉,畢竟是重陽了。
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