生活.資訊
2023-9-29
二〇二三年十月號
精茗蘊香 無水不可與論茶也(池宗憲)

侍茶師(Tea Sommelier)就如同侍酒師(Wine Sommelier),在餐飲中舉足輕重,對用餐人如何配茶與食物起了關鍵作用!如何取得侍茶師資格:有一項測驗將五種水放在十個杯子裏面,必須從十個杯子裏,最少找到三個對的配對,證明受訓人味蕾是可以分辨出哪一種水。

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