生活.資訊
2024-10-30
二〇二四年十一月號
Cabernet落戶托斯卡納的Sassicaia(陳增濤)

難得我從法國千里迢迢、還親自去了教皇新堡的名酒莊帶來不尋常的紅酒,由台灣來到上海定居的紅酒達人齊少一聲號令,一班人馬浩浩蕩蕩的各自帶來好酒赴會。其中更有朋友從閩南的廈門飛來,也是千里迢迢,只為了參加是次品嘗難得一見的不同凡響的酒宴,與爾同銷萬古愁也。當我看到這款意大利的二○一六年Sassicaia,我大喜過望。原因是近來喝的意大利紅酒,都是本土葡萄品種Nebbiolo或Sangiovese為主釀造的,而這款由意大利托斯卡納(Toscana)Tenuta San Guido莊園釀造的Sassicaia,卻是用波爾多葡萄品種兩個Cabernet的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和品麗珠(Cabernet Franc)混釀的,其中赤霞珠比例佔了絕大部分。

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