陳增濤
Cabernet落戶托斯卡納的Sassicaia（陳增濤）
生活．資訊
2024-10-30
二〇二四年十一月號
難得我從法國千里迢迢、還親自去了教皇新堡的名酒莊帶來不尋常的紅酒，由台灣來到上海定居的紅酒達人齊少一聲號令，一班人馬浩浩蕩蕩的各自帶來好酒赴會。其中更有朋友從閩南的廈門飛來，也是千里迢迢，只為了參加是...
普羅旺斯Gourt de  Mautens 的天之漏（陳增濤）
生活．資訊
2024-9-30
二〇二四年十月號
當我在葡萄園間的鄉村小道開車經過Domaine Gourt de Mautens，大門的鐵閘是開的，我就停下來看看院子裏是不是有人，莊主Jerome Bressy已經向我招手。很久沒有莊主的消息了，...
神秘的Louis Gras陳年 Clos Vougeot和Echezeaux（陳增濤）
生活．資訊
2024-8-30
二〇二四年九月號
途經巴黎，我母校巴黎九大的財經教授Serge Darolles叫我去他家吃晚飯，心想必定有驚喜，會品嘗到他洋洋灑灑的六千瓶藏酒中一些我連聽也沒有聽過酒莊名字的酒。果然不出所料，他開了兩瓶勃艮第夜丘（C...
在北京Blue Note抽Upmann 飲Gevrey-Chambertin（陳增濤）
生活．資訊
2024-7-30
二〇二四年八月號
神州大地真是個龍蛇混雜出人意表的時空，自十五世紀初明成祖朱棣發動靖難之變，作為南方政權的大明王朝從南京移都北方，北京的天安門從此成為歷代王朝天子酣睡之處。但時遷景移，今天的天安門廣場卻收容了紐約傳奇的...
在上海灘與 Château L'Église-Clinet喜重逢（陳增濤）
生活．資訊
2024-6-28
二〇二四年七月號
這次來到上海灘，見到了多年不見的這群溫州娘子軍，才發現因為疫情的關係，上次在波爾多開車帶她們逛酒莊買了一集裝箱波爾多紅酒運回神州大地，原來已經是五年前的事。溫州女人出言豪爽，沒有任何文縐縐的靦腆，說難...
在「酒托邦」特別點了 Vega-Sicilia的Unico二○○九（陳增濤）
生活．資訊
2024-5-30
二〇二四年六月號
我對澳門「酒托邦」老闆阿松說，這次從廣州返香港繞道澳門，就是要來喝他酒吧的這款二○○九年份的西班牙酒莊Vega-Sicilia的特釀Unico。澳門這家非常特別的酒吧餐館，世間上窮碧落下黃泉能夠說的出...
新星酒莊Vaïsse的純佳麗娘Pur（陳增濤）
生活．資訊
2024-4-30
二〇二四年五月號
途經巴黎，米芝蓮一星餐館Yam'Tcha（廣東話「飲茶」的譯音）的老闆收留我在他家小住兩天，還要在晚上和我一起吃飯敘舊。我除了選了在他家附近巴黎美麗城（Belleville）地鐵站的這家巴黎國...
一款特別的羅納河谷山坡普通干紅（陳增濤）
生活．資訊
2024-3-28
二〇二四年四月號
普羅旺斯大學經濟老教授請吃飯，帶的手信是兩瓶由教皇新堡（Châteauneuf du Pape）Le Clos du Caillou酒莊（法語圍牆裏的石頭，那麼就稱它為石頭酒莊吧！）釀造的...
意外的碰上Pierre Morey 與眾不同的Meursault（陳增濤）
生活．資訊
2024-3-1
二〇二四年三月號
在北京匆匆的幾天，「七樹醇釀」酒窖暱稱「咖啡壺」的大管家請吃飯。聽她說有另一位赴宴的朋友會帶干紅，她帶干白，我還以為她會帶她公司的酒來呢，當她說帶來的不是她公司的酒，有點出乎意料之外…&...
吃青口頭盤點了Chablis特級園Bougros （陳增濤）
生活．資訊
2024-1-30
二〇二四年二月號
上次去澳門，吃晚飯從酒店徒步到大三巴腳下酒托邦這家與眾不同的酒吧餐館，老闆阿松說幫助他選酒的Roger會早點到陪我喝酒聊酒經。那就最好不過了，有識途老馬，可以增加吃飯喝酒的樂趣。酒托邦的名字有點意思，...
意外的喝上一九八九年一級莊 Château Haut-Brion（陳增濤）
生活．資訊
2023-12-30
二〇二四年一月號
北京連鎖書店SKP RENDEZ-VOUS的許總一早就說，我帶來這兩瓶罕見的教皇新堡紅酒，已經有人盯上了要拿一瓶波爾多的紅酒跟我換。到了飯店見美女Wandy拿來這瓶一九八九年的Châtea...
在酒托邦碰到了Gaja的Barbaresco（陳增濤）
生活．資訊
2023-11-29
二〇二三年十二月號
對於第一次到澳門的人來說，去地標的旅遊景點大三巴是必然的，否則會被朋友譏笑說沒有去過澳門。對於我這個最近就來了好幾次的人來說，卻發現我來澳門必然去打卡的地方，是大三巴山腳大三巴巷的酒吧餐廳酒托邦（Vi...
Dom Ruinart二○○九斟給懂酒的人（陳增濤）
生活．資訊
2023-10-31
二〇二三年十一月號
老朋友Albert聽說我這次三代同堂在假期間來香港為孫兒辦回鄉證，說那你們就一起來我家吃便飯吧。人生的偶然性有時候簡直令人震驚。他是我初中的同學，卻在多年不見後，在巴黎我曾工作過法國最大的投行的一次談...
選了列級酒莊 Château Dauzac 二○一九（陳增濤）
生活．資訊
2023-9-29
二〇二三年十月號
金鐘香港公園的樂茶軒葉老闆說來普羅旺斯探我，想不到帶了一隊人馬浩浩蕩蕩過來。我們巴黎米芝蓮一星餐館老闆朋友又特別趕過來趁熱鬧。正逢仲夏季節，地中海艷陽高照，今年的天氣又特別炎熱，既有高朋滿座，吃什麼喝...
掀起賀蘭山酒莊熱的加貝蘭（陳增濤）
生活．資訊
2023-8-30
二〇二三年九月號
到了賀蘭晴雪酒莊，才開始對這塊賀蘭山東麓，河右岸從北向南的一大片黃土地，如何從大西北荒漠變成今天萬頃葡萄園的歷史有了一個輪廓。賀蘭晴雪酒莊的釀酒師朱志華向我細說了賀蘭山在這十多年來所發生翻天覆地的巨變...
西拉在長和翡翠落地生根（陳增濤）
生活．資訊
2023-7-29
二〇二三年八月號
我這次拜訪的一百公頃葡萄園級的酒莊中，在銀川市近郊的長和翡翠酒莊是其中之一。好像當地絕大多數的酒莊，都是在這世紀一○年代初，突然之間從無到有而拔地而起的。我喜歡長和翡翠現代化的、比較簡單的酒莊建築，讓...
青銅峽西鴿酒莊的蛇龍珠（陳增濤）
生活．資訊
2023-6-29
二〇二三年七月號
在飛機上稍微瞇盹了一下，兩小時的光陰已經飛逝，降落在即。從飛機遙望是一望無際淡黃色的土地，不禁問賀蘭山的葡萄園在何方。到了之後我才知道，西鴿酒莊在賀蘭山和黃河之間南北長達二百公里戈壁的南端青銅峽。車在...
Château Rayas到了北京的Rendez-Vous（陳增濤）
生活．資訊
2023-5-30
二〇二三年六月號
在香港意外地碰上了北京東城區高端商城SKP裏開時尚書店Rendez-Vous（法語中為「約會」的意思）的許總，就託他把我從法國帶來的兩瓶Château Rayas先帶去北京，因為我還要繞道...
拉菲右岸副牌酒 Blason de L'Evangile（陳增濤）
生活．資訊
2023-4-28
二〇二三年五月號
去年初兒子帶着依依不捨的心情舉家離開了他喜歡的香港，想不到的是他的對沖基金會落腳在中東的杜拜。新冠疫情終於開始消退，我趁返港之便中途暫停探望。星期天中午他親自下廚做飯，是他喜歡的卻簡單的意大利麵條Sp...
Puligny-Montrachet的一級園Les Pucelles（陳增濤）
生活．資訊
2023-3-29
二〇二三年四月號
兒子在金融界工作了十多年後，要弄一個博士學位為自己臉上貼金。去年在巴黎大學答辯完論文之後，訂了在經濟學院也是我母校的校園不遠一家高級餐廳請評委、論文導師Serge Darolles和兩三個赴會的教授吃...
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